Su nombre se atribuye al Brigadier Eduardo Gomes da Silva, quien fue candidato presidencial en 1945 y, dicen, era uno de sus postres preferidos. Este dulce se popularizó rápidamente en todo Brasil y en la actualidad es considerado como entre los postres típicos del país. El Brigadeiro, un dulce propio de Brasil, es elaborado con leche condensada, cacao en polvo y mantequilla. La palabra "relleno" le molesta a cualquiera, ¿verdad?
Se elabora a partir de cacao en polvo, leche condensada y mantequilla, y tiene una textura despacio y cremosa que lo realiza irresistible. Los misterios de su elaboración se encuentran en la calidad de los ingredientes y en la paciencia que hay que tener al combinar los ingredientes para conseguir la textura perfecta. Diríase que su nombre proviene del Brigadier Eduardo Gomes da Silva, quien fue candidato a la presidencia de Brasil en 1945 y se cree que fue uno de sus platos favoritos. Hoy en día, el receita do brigadeiro de oreo es un ícono de la cultura culinaria brasileira y se disfruta en numerosos países del mundo. El Brigadeiro, un postre típico de Brasil, es una elegancia cremosa y dulce hecha de leche condensada, cacao en polvo y mantequilla. El Brigadeiro se ha convertido en un símbolo de la civilización culinaria brasileira y es disfrutado en todo el mundo.

Con las manos y algo de aceite forma pequeñas bolas del tamaño de un bocado. Con una espátula larga y lisa dejar la superficie lo más minuciosa viable.
¡Transforma este típico postre brasilero en una torta! Ahora con la cobertura de receita do brigadeiro de oreo sobrante contemplar los laterales de la tarta y luego la parte de arriba. Comer un Brigadeiro es considerablemente más que solo sentirse a gusto, es sentir una sensación acogedora, y acordarse de amigos y familiares. Deja enfriar un tanto la masa hasta el momento en que consigas trabajarla. Poner la leche condensada, crema de leche, el cacao amargo tamizado y la manteca pomada en una cazuela. Tiene buenísima acogida en las fiestas infantiles, en tanto que ayuda a eludir que los niños se unten bastante con el manjar. Es el popular brigadeiro en vaso, pero no de una manera simple, el recipiente es más grande que los moldes de bombones, por lo que tiene más cantidad y normalmente se consume con cuchara. Así, el dulce tiene un valor cariñoso para los brasileños. Si lo deseas, añade también la rama de canela para aromatizarlo. Si disfrutas el chocolate mucho más espeso, debes cocinarlo a lo largo de más tiempo. Estos dulces tienen una textura suave y mantecosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de grajeas de chocolate. Por este motivo, asimismo se le llama el brigadier de cuchara. Pero incluso la mayor parte de los adultos no se pueden soportar al encanto de este exquisito bombón. Llevar a la olla a fuego bajo, y agregar la mantequilla y esencia de vainilla sin dejar de revolver. Como en otros eventos, esta innovación en el clásico brigadeiro deja una mayor sofisticación en la degustación.
Receta de Tarta brigadeiro
Otra opción es disolver una cucharada chica de maicena en un poco de leche y añadirlo al chocolate mientras que se cocina. Incorporar el cacao en polvo y la maicena cernidos –a fin de que no queden grumos– y mezclar realmente bien. Cuando la pasta generada espese y comprobemos que al inclinarlo se despega perfectamente del fondo de la cazuela, habremos acabado esta una parte del proceso. Lo encontré en un tubo en el mercado, tan escondido que tuvimos que procurarlo bastante. Más que un simple caramelo, el brigadeiro se ha convertido en una manera a fin de que los brasileiros hagan ver aprecio, especialmente a los niños. Cocina quitando hasta que el chocolate quede completamente diluido y con una textura rápida. Cuando el chocolate deje de burbujear, ponlo de nuevo al fuego hasta que comience a hervir (esta operación se hace para que quede más espeso). Añade el chocolate en polvo, la leche y el aceite, bate a velocidad media hasta el momento en que la masa esté lisa y homogénea.
receta de bizcocho volcan de chocolate
Los brigadeiros son bombones de chocolate muy típicos de Brasil. Cocinar por precisamente 8-diez minutos hasta el momento en que espese.
Con qué acompañar los brigadeiros brasileños
Conseguida esa pasta, le agregaremos la mantequilla y seguiremos quitando para integrarlo todo absolutamente. Ella me contesto que en Suiza a "casi nadie le gusta" y no se usa mucho, solo en raras ocasiones lo usan en el café (Oh Dios). En las tiendas de Brasil, tenemos estantes llenos de leche condensada, y muchas marcas para elegir, pero hay una marca que es la favorita.

Cuando se enfrían, los brigadeiros se endurecen, de ahí que el truco consiste en localizar el punto exacto en el que queden duros por fuera y derretidos por la parte interior. Lleva por nombre «base de tarta al cacao» y ya viene en 3 capas listo para emplear. Se funde en la boca y sorprende a quienes lo prueban por vez primera. Bolo brigadeiro, la tarta de chocolate como nunca la habías visto
Para las fotografías utilicé un bizcocho que adquirí en el Supermercado Día por precisamente 2€. Podríamos tener múltiples bols y rebozar los brigadeiros en coberturas distintas.
Cocina
El Brigadeiro tiene aspecto de trufa de chocolate pero la clave no es otra que su textura de caramelo que lo asemeja mucho más a los bombones. Rebozamos las bolas logradas en un bol que contendrá la cobertura escogida. Llevar a fuego retardado y con unas varillas revolver hasta que se forme una crema homogénea sin grumos.
Dónde comprar copa para Brigadeiro: ? Si te atreves puedes realizar una leche condensada casera.