¿Cuál es el origen de los brigadeiros? Separa todos y cada uno de los elementos y utensilios precisos.
Este martes (diez) se festeja el Día del Brigadeiro, un dulce clásico, no sólo en las fiestas infantiles, sino en los hogares de todos y cada uno de los brasileiros. El brigadeiro en un inicio era conocido como negrinho (en referencia al color de su masa).
Si te gustan los postres fáciles y fáciles (y, además muy ricos) este es tu blog. Hoy en Directo al Paladar os queremos acercar un poquito mucho más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante ignota en nuestro país. Y ya sabéis que si tenéis alguna duda para llevar a cabo este Dulce Brasileiro, me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo mucho más rápido posible. Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de diez minutos, removiendo muchas veces con una espátula para eludir que se pegue. Y si te ha gustado la receta compártela en tus redes sociales.
Con qué acompañar los brigadeiros brasileños
Y además la receta viene acompañada de vídeo a fin de que veáis lo simple que son hacerlos y que seguro que a los pequeños les encanta ayudaros. Nuestras recetas de Brigadeiro Gourmet fueron elaboradas con mucho cuidado a fin de que usted tenga el ingreso extra esperado. Hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileños o negrinhos, un bocadito adictivo que les va a apoderarse.
Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Las recetas que se presentarán prosiguen el método más fácil. Guiainfantil.com nos da una receta realmente simple y rápida de llevar a cabo incluso con la participación y colaboración de los pequeños, para fiestas de cumpleaños, celebraciones familiares o algún postre de fin de semana. Lo más esencial para hacer brigadeiros es dejar enfriar la masa a fin de que se endurezca y poder manipularla para formar las bolitas.
En el momento en que llegue al punto, apagamos el fuego y pasamos la masa a un plato y tapamos con largo transparente en contacto directo con la masa para eludir que se forme piel. No te pierdas estas recetas
Las volvemos a la nevera hasta la hora de tomarlas. Pasar cada bola por los fideos de chocolate y disponerlas en un molde de papel. Utilizando una cucharadita como medida, retire pequeñas porciones de masa y forme bolas que pesen precisamente entre 12 y 15 g cada una. Adorna con los dulces y chispas de chocolate. Coloca un cazo al fuego y añade la leche condensada, el cacao y la mantequilla. Y además de esto la receta viene acompañada de vídeo a fin de que veáis lo fácil que son hacerlos y que seguro que a los pequeños les encanta ayudaros. Puedes poner los brigadeiros en cápsulas de papel y colocarlos en una fuente.
El brigadeiro en un inicio era conocido como negrinho (en referencia al color de su masa). Si bien la coccion es bastante similar a eso que yo estaba habituada, tiene varias diferencias que le dan una cremosidad diferente. Comenzaremos por poner todos los ingredientes en un cazo excepto los fideos de chocolate.
Cómo hacer brigadeiros brasileños
La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para realizar brigadeiro, puesto que son sus elementos principales. Despues, viendo instagram todo era brigadeiros con oreos completas adentro. Los brigadeiros se elaboran como una ganache en el que se sustituye la nata por la leche condensada, y el chocolate fondant por el cacao en polvo.
Dicas para Brigadeiros Gourmet Perfeitos
Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Y aunque observando las fotografías pueden parecer trutas de chocolate no lo son. Las volvemos a el frigorífico hasta la hora de tomarlas. Rellenos, recurrentes, sabores exoticos, normales, comer, realizar, evaluar, todo todo! Descubre qué es y cómo se prepara el brigadeiro cremoso de copinho, un postre habitual brasileño que dejará sorprendidos a todos tus convidados. Arranque con los sabores que me eran mas interesantes a mi y poco a poco entre pinterest y también instagram fui descubriendo mas sabores y combinaciones de este postre brasilero tan exquisito.
Con qué acompañar los brigadeiros brasileños
Lo primero que vamos a hacer para preparar nuestro brigadeiro es poner todos y cada uno de los ingredientes, salvo los fideos de chocolate, en un cazo. Como apunte curioso, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro hay que a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se realizó famoso por parar una revuelta comunista en Río de Janeiro. Calentaremos la mezcla y lo coceremos todo sin dejar de eliminar con una espátula para que no se pegue durante unos 10 minutos. El brigadeiro cremoso de copinho es basicamente leche condensada con algun gusto y un espesante. En ciertos casos este espesante es una yema y en otros es únicamente manteca.
Brigadeiros Tradicionales Brasileños
Estos son los sabores que a mi me llamaron la atención primero! Hace un tiempo me entro una obsession con el brigadeiro. Este brigadeiro recuerdo que probe en un casamiento y no pude dejar de comer el resto de la noche! Como os comenté en el origen de este dulce descubrí los Brigadeiros Tradicionales merced a mi hermana que los probó cuando por trabajo estuvo en Brasil. Así que debía hacerlos para evaluarlos y el problema de hacerlos es controlarse para no comerse toda la bandeja.
