The wonderful factor about this fudge like dessert is that the chances are countless. I was determined to try to make every single taste, mixture and filling I may. I obtained a bit obsessive about brigadeiros a while again. Dulce de leche, nutty brigadeiros, churro, coconut, chocolate, nutella, almonds.
Para referirnos a él para que lo comprendan los extranjeros decimos que es una bolita brasileña de chocolate. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es frecuente en fiestas de cumpleaños. Caliéntalo hasta el momento en que la mezcla se agrandar y sea lo suficientemente consistente para no escurrirse. No podemos precisar exactamente donde y como este fantástico dulce apareció por primera vez. Sea como sea, esta propuesta gastronómica logró reunir a los comensales en la mesa. En una sartén, derrite la mantequilla, suma la leche condensada y el chocolate en polvo. Es tan típico, clásico y relacionado con la cultura brasileira que no tenemos la posibilidad de traducirlo a otras lenguas.
Rellenos, comunes, sabores exoticos, normales, comer, llevar a cabo, probar, todo todo! Hace un tiempo me entro una obsession con el brigadeiro. Este brigadeiro recuerdo que probe en un casamiento y no pude dejar de comer el resto de la noche! La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para hacer brigadeiro, en tanto que son sus elementos principales. Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Como apunte curioso, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se realizó popular por parar una revuelta comunista en Río de Janeiro. También conocido como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy habitual en Brasil, donde es toda una tentación para los mucho más pequeños de la casa. Así que debía hacerlos para probarlos y el problema de hacerlos es controlarse para no comerse toda la bandeja.
Ingredientes
Este es el interesante nombre que recibe un dulce brasileiro tan delicioso como simple de elaborar. Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se realizó famoso por terminar a una revuelta comunista en Río.
Cómo hacer brigadeiros brasileños
Más allá de que la coccion es bastante parecida a lo que yo estaba acostumbrada, tiene unas cuantas diferencias que le dan una cremosidad diferente. Y si bien viendo las fotos tienen la posibilidad de parecer trutas de chocolate no lo son. Arranque con los sabores que me eran mas llamativos a mi y poco a poco entre pinterest e instagram fui conociendo mas sabores y composiciones de este postre brasilero tan delicioso.
Ingredientes para o Brigadeiro Gourmet:
Estos son los sabores que a mi me llamaron la atencion primero! Los brigadeiros se elaboran como una ganache en el que se reemplaza la nata por la leche condensada, y el chocolate fondant por el cacao en polvo. Como os comenté en el origen de este dulce descubrí los Brigadeiros Tradicionales gracias a mi hermana que los probó cuando por trabajo estuvo en Brasil. El brigadeiro inicialmente era popular como negrinho (en referencia al color de su masa). Si bien el brigadeiro es normalmente desconocido en España, en el momento en que sepas de qué forma prepararlo, vas a ver lo sencillo que es incluirlo en diferentes celebraciones como, por servirnos de un ejemplo, cumpleaños infantiles.
Lo único que necesitas para hacerlos es una cazuela clique com o seguinte web site una sartén profunda, una cuchara de madera y esos tres ingredientes para difrutar de una especide de bombones texturizados de chocolate negro cremosos y dulces. La popularidad de este chocolate brasileiro finalmente no se restringe solo al país de habla portuguesa. Este chocolate que, normalmente, se preparaba durante las fiestas de cumpleaños infantiles, se ha ganado un estatus exótico en la categoría de postres.
Cocina del Mes: Península Balcánica
Una de las primordiales causas por las que son tan populares en Brasil es porque son un verdadero manjar de celebración. Eduardo Gomes no fue elegido presidente, pero los dulces concebidos para la campaña electoral no solo han permanecido en Brasil, sino se han popularizado en todo el mundo. Brigadeiros Tradicionales Brasileños
En verdad, la clave de este postre es su textura, ya que llama la atención a quienes lo prueban por vez primera al fundirse en la boca. Uno se puede entretener desde el comienzo de su preparación hasta el momento de limpiar la olla. A fin de que no se te pegue en la manos puedes remojar las manos con agua o untarlas con algo de mantequilla. Para trabajar la masa ha de estar bien fría, por eso te aconsejo refrigerarla en el frigorífico. Una vez fría, la clave es coger pequeñas porciones de la pasta y proporcionarles forma de bola como si se tratara de trufas. Trasladamos la pasta generada a un plato liso, le ubicamos papel film y lo introducimos en el frigorífico para que se vaya enfriando. De todos modos, llevar a cabo los brigadeiros no te va a llevar mucho más de un 30 minutos. Estos dulces surgieron a raíz de la candidatura a presidente en 1945 del brigadier (receita do brigadeiro de oreo en portugués) Eduardo Gomes. Siguiendo con nuestro repaso gastronómico viajero, hoy le toca el momento a un dulce –después del plov, del ceviche y del ramen iba haciendo falta azucarar el menú– y a nuestro amado Brasil. Nos encantó, pero no sólo por su sabor, sino por lo simple que era prepararlo.
Brigadeiros, dulce tradicional brasileño [Receta Fácil]
Para bastantes brasileños no hay un dulce de chocolate mejor que el brigadeiro. Ahora charlamos de la gastronomía de Salvador de Bahía y fue exactamente ahí donde comimos nuestro primer brigadeiro casero. Ten en cuenta que es requisito enfriar la pasta para poder conformar las bolas. Parece ser, los brigadeiros se vendían para recaudar fondos para apoyar la campaña. Los brigadeiros tienen aspecto de trufa de chocolate, aunque su textura de caramelo y su sabor recuerdan más a los bombones.
Sándwich de mantequilla de cacahuate al grill
Nos untamos tenuemente las manos con mantequilla y vamos cogiendo pequeñas porciones de la pasta generada para ir formando bolas de un peso entre 7 y diez gramos. Los brigadeiros brasileños son unos dulces deliciosos y, al unísono, muy fáciles de llevar a cabo. Aquí te enseñamos a realizar los brigadeiros tradicionales brasileños. Unas bolitas de chocolate que se desarrollan únicamente al lado de otros dos elementos (la mantequilla y la leche condensada) y que se tienen la posibilidad de tener listas en solamente veinte minutos. Si te agradan las bolas dulces como estos brigadeiros, te recomiendo evaluar el beijinho y el olho de sogra, que son otros dulces brasileños muy populares en fiestas y cumpleaños.
