Al final, quita la cazuela del fuego, añade el jugo de maracuyá calentado, mezcla bien y regresa al fuego hasta que vuelva al punto. Entonces, toma el jugo de maracuyá y caliéntalo en el microondas durante 15 segundos. Con esta receta se obtienen 32 brigadeiros de 15 gramos. El tamaño de los brigadeiros ha de ser estandarizado. Para realizar esto, use una escala. Recuerde emplear una bandeja inferior gruesa o de tres capas, las bandejas inferiores de tres capas son las mejores para el brigadeiro. | #dicas de brigadeiro gourmet
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